5 Gangen keuzemenu
Visproeverij; Komkommercrème
met rivierkreeftstaartjes, zalmcarpaccio met citroenmayonaise en een salade van
geitenkaas met appel en walnoot
Vleesproeverij; Kip-pastacocktail,
ossenhaascarpaccio en een salade van geitenkaas met appel en walnoot
Een kleintje tomatenroomsoep
en
runderbouillon of een
van beide
*****
Groenten ovenschotel
Thai gambaspiesje
*****
Varkenshaasmedaillons met champignonsaus
Zalmfilet op twee
manieren bereid, geserveerd met
hollandaisesaus
Kipfilet op
Provençaalse wijze met kruidenvinaigrette en
roerbakgroenten
Hoofdgerechten worden
geserveerd met een aardappel- en groenten garnituur
***
Aardbeien tiramisu
Fruitcoupe; aardbeien-, bosvruchtenyoghurt- en peren crème fraîche ijs
Koffie of thee
€ 29,95
5 gangen aspergemenu
Aspergegarnalencocktailtje,
asperge met vitello (kalfsmuis)
en asperge salade met
krieltjes en peterselie
***
Aspergeroomsoep
***
Aspergekroketjes met
kruidendip
***
Asperges met zalm en
Lentebock sabayon
Of
Asperges op Brabantse
wijze; met
beenham, gekookte krieltjes, ei,
peterselie en hollandaisesaus
***
Aardbeien tiramisu
Fruitcoupe; aardbeien-,
bosvruchtenyoghurt- en peren crème fraîche ijs
€ 35,95
Voorgerechten
Ossenhaascarpaccio € 10,95
Met rucola, pesto, zongedroogde
tomaatjes,
pijnboompitten en Parmezaanse kaas
Vis palet € 10,95
“Zalmcocktail” van zalm rilette met cocktailsaus vergezeld
van paling en garnaaltjes met een kruidensalsa
Gambaspiesje met een frisse oosterse salade en € 8,95
tonijncarpaccio met tagliatelle van komkommer
Lentesalade** € 8,95
Salade met gerookte kip,
ardennerham, spekjes, sinaasappel,
( ook als maaltijdsalade
verkrijgbaar )
** Met een kleine aanpassing zijn deze gerechten
vegetarisch
Soepen
Runderbouillon met garnituur € 4,00
* Deze gerechten zijn vegetarisch
]
stokbrood en kruidenboter
Visspecialiteiten
Heilbotfilet € 18,95
Met
gepofte trostomaatjes geserveerd met
tomaten
knoflook vinaigrette
Visserstrio € 17,95
Zalmfilet,
kabeljauwfilet en gamba’s met witte wijnsaus
Op
2 manieren geserveerd; gebakken met pestosaus en
gegratineerd
met tomaat, lente ui, basilicum en kaas
Vegetarische hoofdgerechten
Tagliatelle € 15,95
Met asperges, pesto en basilicum
Provençaalse
ovenschotel € 15,95
Van diverse groenten met brie
Op
een bedje van roerbakgroenten
Hoofdgerechten
Schnitzel €
15,95
Geserveerd
met champignonsaus of gebakken champignons
en
ui of peperjus
Varkenshaasje € 17,95
Gevuld
met kruidenfarce geserveerd met rode portsaus
Een
reisje door de kaart € 20,95 p.p.
Wij
maken voor u een selectie van vier gerechten uit
onze
kaart, deze bestaan uit rundvlees, varkenshaas,
kipfilet
en een lekker visje. (vanaf 2 personen)
Geserveerd met peperjus
Mixed
grill € 18,95
Kogelbiefstuk,
varkenshaasmedaillon, kipfilet en
een
lamsworstje met gebakken champignons / ui,
knoflooksaus
en peperjus
Kalfsentrecote € 19,95
Geserveerd
met een rozemarijnsaus
Hoofdgerechten
worden geserveerd met 2 aardappelsoorten, warme groenten, rauwkostsalade en
mayonaise
Yoghurt
ijs coupe € 5,95
honing pecannoten
yoghurtijs, bosvruchten yoghurtijs
en sinaasappel yoghurtijs
met fruit
Crème
brulee € 5,95
geserveerd met vanilleroom
ijs
Mangotaartje €
6,95
met witte chocolade
mousse
Aardbeiendessert € 6,95
bavarois, ijs en hangop
van aardbeien met
verse aardbeien en
slagroom
Choco coupe € 5,95
chocolade ijs, straciatella
ijs, chocolade ijs met stukjes
karamel geserveerd met chocolade
rotsjes en slagroom
Koffie € 5,95
met 4 kleine
lekkernijen om de gaatjes te vullen
Dessertwijnen;
Banyuls, ( rood ) € 4,25
Sauternes, ( wit ) € 6,50
Muscat de Beaumes de Venise, ( wit ) € 3,75
Aangeklede koffie
Koffie € 2,35
Espresso € 2,35
Koffie met slagroom € 2,60
Koffie verkeerd € 2,60
Cappuccino € 2,60
Potje thee € 2,60
Koffie met een glaasje Tia Maria, € 5,20
Cointreau, Grand Marnier of Amaretto
Koffie met een glaasje cognac € 5,50
( Courvoisier)
Romeinse koffie (met Amaretto) € 5,20
Irisch coffea (met Whisky) € 5,20
French coffea (met Grand Marnier) € 5,20
Koffie Napoleon (met Tia Maria) € 5,20
