Amerikaans buffet
* Broodje hamburger * Hot dogs * Chickenwings from Louisiana * Ribbetjes sweet chilli * Kippetje old hickery style met cajun saus * Wraps gevuld met kip * Pepperoni pizza slices * Steak frites * Spicy potato wedges * Gepofte aardappelen met zure room * Maïs kolven * Tex-mex groenten * Aardappelsalade met spek en ui * Coleslaw * Mixed salad bowl
€ 17,50 p.p.
Hapjes buffet around the world
Oosters buffet; * Kipsate * Witte Rijst * Diverse loempia’s * Kroepoek * Atjar tjampour Amerikaans buffet; * Broodje hamburgers * Ribbetjes sweet chili * Pepperoni pizza slices * Spicey potato wedges * Coleslaw Mediteraans buffet; * Gehaktballetjes in tomatensalsa * Gyros * Tzaziki * Uienringen * Turks brood Afrikaans buffet; * Boboti, gehaktschotel met appel * Kip palava, kip met spinazie en sate * Mais koekjes Scandinavisch buffet; * Ovenschotel met vis en groenten * Noorse garnalensalade * Tunnbrood met gerookte zalm en roomkaas
€ 20,95 p.p.
Buffet “Gewoon lekker”
Buffet gewoon lekker
* Hamburger met gebakken ui
* Kipsate
* Shoarma
* Frites
* Gebakken aardappels
* Broodjes en pitah broodjes
* Knoflooksaus, mayonaise, curry en ui
** € 9,95
**** € 11,95
Buffet gewoon erg lekker
* Gyrosvlees met tzaziki
* Kipshoarma
* Spare ribs
* Frites
* BBQ aardappels met schil
* Turks brood
* Knoflooksaus, cocktailsaus en mayonaise
** € 11,95
**** € 13,95
Buffet gewoon heel erg lekker
* Beenham met honing mosterdsaus
* Caribische kipfilet; stukjes gemarineerde kipfilet in
een romige saus met ui en ananas
* Milde thaise curry
* Rijst
* Gebakken aardappels
* Diverse oerbroden
** € 13,95
**** € 15,95
** Na afloop of gedurende een feestavond
**** Als dinerbuffet
Hapjes buffet
Hapjes hoek:
* Gevulde eitjes
* Ham met meloen
* Kaasprikker
* Worstprikker
* Gevulde komkommer
* Ham met asperges
* Wrap met gerookte kip
* Rauwkostsalade
* Diverse worstjes
* Olijven
* Gevulde pepers
Kaashoek: * Brie, oud Amsterdams, kruidenkaas en diverse andere Nederlandse- en buitenlandse kaassoorten * Ananaskaas op toast * Kruidenkaas op roggebrood Vishoek:
* Diverse vissoorten o.a.; forelfilet, hele
zalm, gerookte paling, rivierkreeft-
staartjes, garnaaltjes, makreel, haring
en gerookte paling.
* Cocktailsaus
Warme Hoek:
* Rijst
* 2 Warme aanvullingen naar keuze
Keuze uit:
* Champignonvleesragout
* Kip Kerrie ragout
* Gehaktballetjes in tomatensaus
* Babi pangang
* Gemarineerde kipfilet in zoet zure saus
* Jumbo kipsaté in satésaus
* Gemarineerde kipfilet in
Mexicaanse saus
* Rempengballetjes in satesaus
Smeerhoek:
* Huzarensalade
* Tonijnsalade
* Beenhamsalade
* Ei salade
* Kip kerrie salade
* Diverse toastjes
* Stokbrood met kruidenboter
Fruithoek:
Fruitspiegel met o.a. ananas, meloen,
aardbeien, witte- en blauwe druiven,
kiwi, mango en sinaasappel
€ 19,50 p.p.
€ 22,50 p.p. als dinerbuffet
Hoofdgerechtenbuffetten
* Varkenshaasmedaillons met champignonroomsaus € 6,75
* Caribische kipfilet; stukjes gemarineerde
kipfilet in een romige saus met ui, ananas en perzik € 6,25
* Runderlapje in goedgevulde jus van spek, ui en champignons € 7,95
* Zalmfilet en tilapiafilet met een groene kruidensaus € 6,75
* Varkenshaassate € 6,75
* Kogelbiefstuk van het o'sullivan rund met gebakken champ. en ui € 8,25
* Gehaktballen in eigen jus € 5,50
* Zalmfilet met hollandaisesaus € 7,75
* Bourgondische beenham met honing-mosterdsaus € 6,50
* Runderlende met stroganoffsaus € 7,95
* Satéspies van gemarineerde kipfilet in satésaus € 5,75
* Shoarmavlees doorbakken met ui, paprika en champignons € 5,75
* Biefstuk van de haas met pepersaus € 10,75
* Claressefilet met witte wijn saus € 6,75
* Kipfiletje met een zachte mosterdsaus € 6,15
* Schnitzel met champignonroomsaus € 5,80
* Spare ribs, heerlijk gemarineerd € 5,80
* Gyrosvlees met tzazikisaus € 5,50
* Reepjes kalkoenfilet in zoet zure saus € 5,80
* Ossenhaasbiefstuk met bearnaisesaus € 10,75
* Diverse vissoorten met romige vissaus gegratineerd uit de oven € 8,75
U maakt uit bovenstaande mogelijkheden een keuze voor
3 soorten vlees en/of vis. U telt de vermelde prijzen
achter de gerechten bij elkaar op, dit is de prijs die
u per persoon betaald voor het door u zelf samengestelde buffet.
Hierbij serveren wij:
* Gebakken aardappels en aardappelgratin
* Witte rijst, aardappelkroketjes of rosti
* 3 Soorten warme groenten
* Diverse rauwkostsalades
* Appelmoes
* Mayonaise en cocktailsaus
Italiaans voorgerechten buffet
* Carpaccio van runderhaas
Gemarineerde ossenhaas met parmezaanse kaas
* Vitello Tonato
Dunne tranches kalfshaas met tonijnmayonaise
* Salmone fresco
Rauwe zalm met citroen dressing
* Parmaham-meloen
Italiaanse gerookte ham met galiameloen
* Fagioli Toscanelli con tonno
Salade van tonijn met balsamico
* Tagliatelle-salade
met yoghurtdressing en vers fruit
* Salade Carprese
Salade van Mozzarella, basilicum en tomaten
* Wit en bruin stokbrood, ciabatta
Met kruidenboter en pesto € 12,50 p.p.
Italiaans hoofdgerechten buffet
* Lasagne Deeglaagjes gevuld met gehakt, groenten en afgemaakt Met tomaten basilicumsaus * Pollo con le olive Stukjes kipfilet in een saus van witte wijn, olijven, tomaat en knoflook * Penne carbonara Pasta 'pennetjes' in een romige saus met ham, spekjes en champignons * Tagliatelle Lintpasta met spinazie en noten * Gegrilde aubergines Met geitenkaas, tomaat en rucola * Italiaanse aardappelsalade Met sperziebonen en pesto dressing * Gemengde Italiaanse groene salade Met groene en zwarte olijven * Wit en bruin stokbrood, ciabatta Met kruidenboter en pesto € 20,50 p.p.
Dinerbuffetten
Buffet “Royal” * Rundvleessalades afgegarneerd met o.a.; gevulde eitjes, fruit en diverse vleeswaren * Diverse rauwkostsalades * Diverse sausjes * Stokbrood met kruidenboter € 12,20
Buffet "Exotic"
* Rundvleessalades afgegarneerd met o.a.; gevulde eitjes, fruit en diverse vleeswaren * Pastasalade * Beenhamsalade * Diverse rauwkostsalades * Diverse sausjes * Fruitspiegel * Stokbrood met kruidenboter € 13,60 Buffet “Witte Brug” * Rundvleessalades afgegarneerd met o.a.; fruit, gevulde eitjes en diverse vleeswaren * Zalmsalade * Tonijnsalade * Diverse vissoorten o.a.; forelfilet, hele zalm, garnaaltjes, makreel, gerookte paling, haring
rivierkreeftstaartjes en gerookte zalm. * Diverse rauwkostsalades * Diverse sausjes * Fruitspiegel * Stokbrood met kruidenboter € 17,60 Warme aanvullingen van het koud buffet: * Witte rijst en gebakken aardappelen * met een warme aanvulling € 3,95 * met twee warme aanvullingen € 4,85 * met drie warme aanvullingen € 5,65
Aanvullingen waaruit u een keuze kunt maken:
* Champignonvlees ragout * Kip kerrie ragout * Hongaarse goulash * Gehaktballetjes in tomatensaus * Babi pangang * Gemarineerde kipfilet in zoet zure saus * Kipsaté in satésaus * Gemarineerde kalkoenfilet in Mexicaanse saus Verdere aanvullingen van het buffet: * Broodje hamburger met gebakken ui
* Shoarmaschotel; gekruid reepjes varkensvlees
doorbakken met champignons en ui.
Geserveerd met pitabroodjes en diverse
koude sausjes * Varkenshaassate met satésaus * Caribische kip; gemarineerde romige kipfilet
doorbakken met ui, perzik en ananas * Varkenshaasmedaillons met champignonsaus * Bourgondische beenham met honing mosterdsaus
* Visschotel met diverse groenten
Ragoutbuffet
* Rijst * Gebakken aardappeltjes * Diverse broodsoorten * Stokbrood met kruidenboter * 3 Ragoutsoorten naar keuze Ragoutsoorten waaruit u een keus kunt maken: * Champignonvlees ragout * Kip kerrie ragout * Champignonragout * Gehaktballetjes in tomatensaus * Gehaktballetjes in satésaus * Gehaktballetjes in zoet zure saus * Babi pangang * Gemarineerde kipfilet in zoet zure saus * Jumbo kipsaté in satésaus * Gemarineerde kalkoenfilet in Mexicaanse saus Als dinerbuffet € 13,50 p.p. Na afloop of gedurende een feestavond € 10,95 p.p.
Snackbuffet 1
* Shoarmavlees doorbakken met ui en champignons * Hamburgers met gebakken ui
* Kroketten
* Frikadellen
* Frites
* broodjes en pitah broodjes
* Mosterd, mayonaise, curry en ui
* Satesaus en knoflooksaus
Na afloop van een feestavond € 11,50 p.p.
Snackbuffet 2
* Hamburgers met gebakken ui
* Kroketten
* Frikadellen
* Frites
* Broodjes
* Mosterd, mayonaise, curry en ui
Na afloop van een feestavond € 6,95 p.p.
Tapasbuffet
* Zoetzure kipspiesjes * Wraps gevuld met roomkaas en gerookte zalm * Wraps gevuld met roomkaas en gerookte kip
* Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus * Pepertjes gevuld met kaas * Nachos met pittige eiersalade * Grote garnalen in knoflooksaus * Champignons gevuld met geitenkaas * Mini ribbetjes * Gefrituurde mosselen * Uienringen in een krokant jasje * Mozzarellasticks * Varkensspiesje met uienjus * Diverse worstsoorten * Kruidige aardappeltjes met knoflookmayonaise * Ham meloen spiesje
* Olijven * Tapenades * Diverse broodsoorten Gedurende een feestavond € 19,75 p.p. Als dinerbuffet € 21,75 p.p.
Indien u het tapasbuffet als maaltijd gebruikt is het op te
delen; allereerst serveren we het koude gedeelte op tafel,
zodat vanaf het moment van binnenkomst de gasten al
wat kunnen eten van hetgeen op tafel staat.
Een uurtje later serveren we de warme gerechten in
buffetvorm uit . Een mooie afsluiting is misschien een
van onze dessertbuffets.
